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  femme-sur-la-cuisine-thumb6333847

18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 15:37

Coucou, une envie soudaine de faire une charlotte poire chocolat.

 

Il vous faudras pour réaliser cette charlotte pour environ 8 personnes :

 

- 6 oeufs (blancs séparés des jaunes)

- 200 gr de chocolat

- 4 cs d'eau.

- 45 boudoirs environ

- 1 grosse boîte de poire au sirop.

 

Commencez par faire une mousses au chocolat.

 

Faire fondre le chocolat au micro ondes avec les 4 cuillères d'eau environ 1 minutes 30.

 

P1060059

 

Une fois le chocolat fondu, ajouter les jaunes d'oeufs.

 

P1060061

 

P1060064

 

Bien mélanger et réserver.

 

P1060065

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

P1060063

 

P1060066

 

Incorporez les blancs au chocolat et mélangez de nouveau.

 

P1060067

 

Mettre au frigo 3 heures minimum.

 

P1060069 P1060076

 

Quand la mousses est prise, commencez par monter la charlotte.

Il vous faudra un moule à charlotte ou à défaut comme moi un moule à flan empreinte à maman....

 

Ouvrir la boîte de poire au sirop, verser le jus dans un saladier.

 

P1060071

 

Trempez les boudoirs dans le jus et les disposez au fond et autour du moule.

 

P1060072

 

P1060075

Tapissez le fond de mousse au chocolat

 

P1060077

 

Continuez avec  les poires coupées en morceaux. Recommencez l'opération encore une fois.

 

P1060079

 

Remettre des boudoirs imbibé de jus de poires.

 

P1060080

 

Remettre une dernière couche de chocolat et de poires.

 

 

Refermez la charlotte avec les boudoirs. Remettre au frais 3 heures minimum.

 

P1060081

 

Après se temps de repos au frigo, vous pouvez enfin déguster

Voilà le résultat après 3 h d'attente......

 

P1060083

 

A la dégustation :

 

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P1060086


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Published by passion_cuisine - dans dessert
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commentaires

virginie 30/04/2011 22:41



très joli dessert



passion_cuisine 01/05/2011 10:07



mer à toi et très bon 1er mai,


bonne journée



missgourmande 27/04/2011 10:42



voilà bien longtemps que j'en ai faite une....cela me donne envie!!


bizzzzz



lacuisinedelilimarti.over-blog.com 25/04/2011 21:51



Ah la charlotte poire-chocolat , c'est si bon!!!Bravo



Payette6202 25/04/2011 13:57



Hmm j'en veux bien de ta charlotte miam quel régal!



passion_cuisine 26/04/2011 10:01



pas de souci mais il va falloir que j'en refasse alors


bonne journée



Cécilou 22/04/2011 21:24



coucou


bravo pour cette belle charlotte, en plus on voit bien les étapes


cécilou


 



passion_cuisine 24/04/2011 20:13



merci, ce fut ma grande première pour la charlotte mais opas la dernière!!!


bon paques