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  femme-sur-la-cuisine-thumb6333847

29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 15:43

Pour la suite du repas, j'ai préparée pour l'apéritif une crème de foie gras. Je pensais que c'était beaucoup plus difficile à réaliser et en faite pas du tou, c'est très simple.

 

alors voilà comment procéder : 200gr de foie gras à faire fondre hors feu dans un lait (20cl) ayant frémi avec du sel et du poivre.

Ajouter 2 jaunes oeufs, passez au tamis et placer dans des ramequins.

 

Les placer des un plat et le remplir a mi hauteur pour cuire au bain marie à 200°C pendant 20 minutes.

 

Placez au frais 4 h avant de déguster.

 

 

J'ai ensuite fait mon confit d'oignon et coupée des tranche de

pain d'épices.

   

 

(J'ai rusé pour les photos, j'ai déjà écrit mon article sur mon nouveau blog et je vous fait suivre les photos en les déplaçant super.)

 

 

Voilà l'adresse pour plus de complément link

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Published by passion_cuisine - dans repas de fêtes
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commentaires

1001 Tables 30/05/2011 15:37



Très belle entrée !!!!!!!!!


Bizzzz


1001 Tables



passion_cuisine 30/05/2011 15:59



oui c'était super bon, je pensais que ca aurait été super difficile mais pas du tout


bis