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  femme-sur-la-cuisine-thumb6333847

28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 14:52
Nous avons fait un repas dimanche soir et voilà se que j'ai préparée. Nous avons prévu barbecue mais nous avons juste fait cuire toutes les sortes de saucisses que mon homme à fait (chèvre, bleu, emmental et provençale, elles sont toutes délicieuse)

Pour accompagner, j'ai fais un crumble de tomates et courgettes. Voilà la recette : 

pour 8 verrines : 

4 courgettes jaunes (ou vertes)
5 tomates
1 cs d'huile d'olive
sel et poivre

Pour le crumble : 

140gr de farine
100g de parmesan
100 gr de beurre mou

Chauffer le four à 180°C

Ebouillanter quelques seconde les tomates et retirer la peau.

Couper les courgettes en rondelles et les tomates en gros cubes.
Faire revenir le tout dans une sauteuse avec l'huile d’olive. Saler et poivrer. Quand les courgettes se sont ramollis (mais surtout pas écrasés), retirer du feu. 

Ajouter le basilic.

 

 

Verser cette préparation dans des mini cocotte (ou un grand plat).

 

 

 

Préparer la pâte à crumble en mélangeant tout les ingrédients prévus (parmesan, farine, beurre)

 

 

Parsemer sur les ramequins et enfourner 30 minute et 5 minutes avant de servir sous le grill. Déguster tiède.

 


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Published by passion_cuisine - dans légumes
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commentaires

1001 Tables 28/07/2011 16:45



Bonjour !!!!!!!!!!!


Très original !!!!!!!


Belle recette !!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzz


1001 Tables



passion_cuisine 28/07/2011 17:03



oui super bon en plus, a refaire