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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 19:51

Coucou à tous, je rattrape mon retard de la semaine comme à mes habitudes en se moment!


La grosse chaleur de la semaine dernière mon fait faire des plats léger et frais.

Pour commencer, une petite verrine de gaspacho express à la chèvre, juste un délice, il n'y en avait pas assez...

Pour 3 verrines il faudra : 

1 boîte de tomates pelées
1 fromage de chèvre frais (moi il m'en a fallu moins)
1/2 poivron rouge
1/2 oignon ou un petit
2 cs huile d'olive
1 cs de vinaigre balsamique (moi je n'en avais plus je l'ai donc remplacée par du vinaigre de noix)
le jus d'1/2 citron
2 brins de basilic (que je n'avais pas)
sel et poivre

 Épépinez le poivron, éplucher et émincer l'oignon.
Dans un bol mixeur, mettre les tomates avec le jus, le poivron, l'oignon, le citron et le vinaigre.
Mixer pour obtenir une soupe épaisse. Incorporer l'huile. donner un coup de mixer et réserver au frais

Au moment de servir, répartir le "gaspacho" dans des verres, ajouter les cubes de fromage de chèvre et décorer de basilic.


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Published by passion_cuisine - dans entrée
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commentaires

bienvenue dans ma cuisine 02/07/2011 21:46



hummmm ca a l'air tres bon merci



passion_cuisine 06/07/2011 09:29



c'est vrai que c'est bon et très frais en plus donc à refaire


bis



1001Tables 01/07/2011 20:36



Un régal !!!!!!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzz


1001 Tables



passion_cuisine 02/07/2011 14:19



c'est vrai, et bien frais en plus