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  femme-sur-la-cuisine-thumb6333847

1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 10:02
Le même jours que ces petits pains à hamburgers, j'ai fais des baguettes qui elles étaient réussites (lol)

Alors voilà la recette : Pour environ 3 baguettes

500gr de farine, 
1/3 litre d'eau tiède
1 cc de sel
1 sachet de levure boulangère ou 10 gr de levure fraîche (j'ai choisie la deuxième solution)

Commencer par réhydrater la levure : mettre la levure dans l'eau tiède et attendre que celle ci fasse des bulles (sorte de mousse)

Pendant se temps mélanger la farine avec le sel dans un cul de poule.




Incorporer la levure lorsque cette dernière est prête.


Pétrir longuement afin d'obtenir une pâte lisse qui ne colle pas. Laisser reposer 20 minutes.


Diviser le pâton en 3 et former 3 baguettes, les déposer sur une plaque. Préchauffer le four à 250°C


Technique : entrouvrir le four à une température de 30°C environ afin que le pains lève en 15 minutes environ. Les retirer et mettre le four à chauffer pour 250°C

Badigeonner les baguettes de lait, les inciser et cuire 15 minutes. N'oublier pas de mettre un ramequin d'eau dans le four lors de la cuisson.

Voilà le résultat à la sortie du four.





Je suis désolée mais j'ai oubliée le site sur lequel j'ai trouvée cette recette il s'agit d'un blog mais aucun souvenirs, désolé.

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Published by passion_cuisine - dans pain - viennoiserie
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commentaires

Méli 07/02/2012 19:26


Humm, elles ont l'air bonnes!

passion_cuisine 15/02/2012 10:21



merci beaucoup, elles étaient pas mauvaise bis



un petit gateaux improvisée qui Brigitte 06/02/2012 19:06


ha ok passion cuisine cet non seulement le nom de ton blog mais aussi ton nom  empraint


dur de conprenures la Brigitte hiii ok  c est ma belle

passion_cuisine 07/02/2012 13:13



oui c'est exactement ça bisous



un petit gateaux improvisée qui Brigitte 06/02/2012 18:39


coucou je sais pas si tu lira ma reponcesur mon blog  alors voila:


 


je doit te mettre entre elle ou ou exactement ???


passion cuisine c est bien mais si tu avait un nom ou meme un diminutif ça serai bien


merci de tout coeur de ton inscription biss

passion_cuisine 06/02/2012 19:01



sur la carte je suis au meme endroit que cecilou tu peut mettre passionnée si tu veut c'est kiki qui me l'a donnée


bis



un petit gateaux improvisée qui Brigitte 04/02/2012 19:09


mieux que chez le boulanger


bravo


tres bonne soirée


biss

passion_cuisine 05/02/2012 09:23



merci beaucoup mais je ne pense pas mieux faire que le boulanger tout de meme mais je prends le compliments avec plaisir bis



1001 Tables 03/02/2012 11:17


Belles baguettes !!!!!!!!!


Bizzzzzzzzz


1OO1 Tables

passion_cuisine 03/02/2012 11:22



merci elles étaient très bonnes


bis