tarte au poireau, crevettes et saumon

12 Octobre 2011

Voilà notre repas de midi, une tarte aux poireaux, crevettes et saumon

Il faut :

5-6 poireaux

100-1580 gr de crevettes décortiquées

1 médaillon de saumon

de la crème fraîche

sel et poivre

huile d'olive

Commencer par couper et laver les poireaux, ne garder que les blancs.

faire revenir les poireaux en morceaux dans un filet d'huile d'olive.

Une fois les poireaux fondus, ajouter les crevettes et laisser cuire

Une fois le tout prêt, mettre le médaillon de saumon et le laisser décongeler

Quand le saumon est cuit émietter le avec votre cuillère en bois.

Ajouter alors la crème fraîche, le sel et le poivre

Disposer le mélange dans le fond d'une pâte feuilletée et parsemer de gruyère râpé

enfourner à 200°C environ 30 minutes

il ne reste plus qu'à déguster