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Bienvenue à tous sur mon blog, je vous souhaite une bonne visite.

Si une de mes gourmandises vous plait n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire.

 

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 19:08

Je viens vous présentez un site superbe de Marion avec qui j'ai créer un lien de partenariat.

Avec l'arrivée des fêtes, il vous faut des idées cadeaux et donc, je vais vous présenter ces sets de tables tous plus jolie les uns que les autres. 

Il y a un énorme choix avec différents thèmes, à vous de choisir.

Voici donc le lien que vous attendez tous (je l'espère) : http://www.alittlemarket.com/boutique/les_sets_de_marion-266255.html.


A vous de faire votre choix, fleurs, messages, paysages, journeaux a vous de voir.




 Set de table verres de vin et raisins



 Set de table nougats colorés


 Set de table décorations de noël noir et blanc


Set de table plastifié orchidée rose sur fond blanc

Si vous craquez pour une de ses créations, taper PASSIONCUISINE et vous aurez alors une remise de 15%.


N'hésitez plus allez faire un tour.

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Published by passion_cuisine - dans partenariats
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24 novembre 2013 7 24 /11 /novembre /2013 17:29

 Me revoila avec une recette des lasagnes bologniase.

Voilà un bon repas d'époque.

Pour ma sauce tomates, j'ai mis 4 petites boîtes de tomates pelées et 1 grosse boîte de tomates concassées ainsi qu'une brique de purée de tomates.

Dans 2 gros oignons revenus dans l'huile d'olive, verser les boîtes de tomates.

Saler et poivrer. Mettre les herbes selon votre convenance, pour moi laurier et basilic et 2 cube de kubor

On laisse mijoter le tout 1h30 a feux doux.

Ajouter alors les steak haché (compter 1 par personnes environ)

Laisser cuire encore 45 minutes environ. Réserver alors le tout.

Il faut maintenant faire la béchamel, beurre farine et on délaye au lait. On sale et poivre et on fini avec un jaune d’œuf.


 




Commencons alors le montage des lasagnes.

Mettre un fond de pâte à lasagne et recouvrir de sauce tomates.




Pour plus de fondant mettre une grosse poignée de gruyère râpé.





Remettre des pâtes, de la sauce tomates et des pâtes.





Recouvrir le tout de béchamel





Et de gruyère râpé.





Cuire 45 minutes a four chaud à 180°C


Il ne reste plus qu'à déguster avec une bonne salade verte.


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Published by passion_cuisine - dans plat
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19 octobre 2013 6 19 /10 /octobre /2013 13:48

Voilà encore un partenaire : BRET'S





Ils m'ont offert un jolie colis de chips.

Et un tee shirt avec leur logo.




Des parfum pas connu que je vais goûter avec plaisir : 

Chèvre piment d'Espelette
Un Sachet Bio
Indian, curry



Marine 
Carbonara (je pense que se sera mon préféré)


Merci beaucoup

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Published by passion_cuisine - dans partenariats
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19 octobre 2013 6 19 /10 /octobre /2013 13:35

Je viens vous présenter mon nouveau partenaire Goulibeur

 

"Tout débute en 1976, l’envie de perpétuer la tradition d’un terroir et la culture de ses habitants."

 




Une boîte garnie d'une galette, un tour en carton et une feuille sulfurisé







N'hésitez pas à faire un tour

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9 octobre 2013 3 09 /10 /octobre /2013 20:46

Coucou tout le monde, me revoilà avec un recyclage de repas.

Pour recycler du petit salé il faut juste faire une petite purée maison. J'ai ajouter (à la place du beurre) le gras et gelée figé de la cuisson du petit salé.





Émietter les morceaux de petit salé dans une mini cocotte 

 




Recouvrir avec la purée et saupoudrer de parmesan




Cuire environ 30 minutes pour bien faire dorer et croustiller le dessus, bien entendu on ne sale pas......


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Published by passion_cuisine - dans plat
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11 août 2013 7 11 /08 /août /2013 19:36

Une recette de tiramisu salée ?
En voilà une et très très bonne j'en referais sans hésitation.

pour 6 verrines (ici des verres à martini)

6 blinis
3 tranches de saumon fumée (ou de truite fumé)
2 beau pavés de saumon
250 gr de mascarpone
1 petit bouquet de ciboulette
1 citron
3 oeufs
huile d'olive
sel et poivre



Commencez par séparez les blancs de jaunes.

Avec les jaunes, ajoutez le mascarpone et bien mélanger. Ajoutez la ciboulette ciselée salez et poivrez.





Couper les 2 pavés de saumon en dés d'environ 1 cm

 





Les faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive du sel et du poivre. 

 




Pendant ce temps, monter les blancs en neige et les incorporez au mélange mascarpone.

 




Passons au montage en commençant par des blinis légèrement grillé.
Disposez les dés de saumon cuit sur le dessus

 


Il ne reste plus qu'à mettre notre préparation mascarpone dessus



Et placez au frais (le mieux 24h ) mais pour moi ce fut minimum 5 h






J'ai rajouté une rondelle de citron sur le côté et une tranche de truite fumée sur le dessus.



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Published by passion_cuisine - dans entrée
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11 août 2013 7 11 /08 /août /2013 19:07

Une recette toute simple et rapide à réaliser. 

Il vous faudra : 


2 pommes

100gr de fruits rouges
1 gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille
2 cs de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
6 feuilles de brick


Éplucher et couper en très petits carrés les pommes.


Les faire mariner dans les sucre et avec la gousses de vanille.





Après avoir laissé mariner, mettre le tout à compoter et caraméliser dans une poêle avec un fond d'eau (très peu)




Ajouter les fruits rouge sans attendre que la pomme est completement "fondu".






Laisser un peu refroidir et placer au centre d'une feuille de brick 1 1/2 cs de la préparation à base de pommes.




Fermer en aumônière et placer dans un plat allant au four. 


Cuire environ 10-15 minutes à 180°C




Servir avec 2 boules de glace (ici à la menthe fait  maison et aux mélange de fruits fait maison aussi)




Bonne appétit.

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Published by passion_cuisine - dans dessert
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11 août 2013 7 11 /08 /août /2013 18:45

Coucou à tous, me revoilà après une longue absence car pas trop le temps de poster des nouveaux billets. La je m'y mets pour poster (pas tout mon retard, impossible) mais quelques recettes. 

Je reviens avec une recette de génoises à la framboises.


Après une belle cueillette de framboises voilà la recette.



Tout d'abord il faut faire la génoise : vous trouverez la recette ici



Pendant que la génoise refroidis, mixer environ 400 gr de framboises avec 250 gr de mascarpone  et 3 cs de crème fraîche.

 Ajouter alors 50 gr de sucre ne poudre.

Voilà le résultat.





 
Imbibez votre génoise de sirop de framboises et étalez la préparation précédente dessus
Avec les framboises encore entière........

 



........ En placez sur la préparation 




Recouvrir de nouveau de crème à la framboises.
 Placez la deuxième moitié de génoise (désoler je n'ai pas toute les photos j'en ai oubliée par la suite et je n'aurais pas le gâteau final à mon grand désespoirs car il était plutôt jolie.......)





Avec les gousses de Cap d'ambre Vanille bien sûr, faire une chantilly avec 1 brique de crème fraîche entière liquide.

 



Placez cette chantilly dans une poche à douille et faire des point sur tout le dessus et mettre ensuite au frais.


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Published by passion_cuisine - dans dessert
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21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 09:04

Tout d'abord voilà la jolie table que mon homme m'avais fait pour accueillir nos invités.

Elle était très jolie cette table, bravo à mon homme.










Pour ce qui est de mon repas j'ai fais des chèvres chaud , salade verte et asperges.




Pour le repas nous avons dégusté une côte de bœuf et son taboulé




Pour le dessert j'ai fais une mousse au chocolat et un petit dessert fraises mascarpone en verrines

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Published by passion_cuisine - dans déco de table
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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 19:23

 Me revoilà après une petite absence pas trop le temps en ce moment de venir poser des articles, mais bon je reviens avec une belle recette de confiture e fraises

En effet après une superbe récolte de fraises (en voici en une partie en photo ci dessous )

Pas le choix après une tarte excellente de mon homme j'ai pris une partie de ces fraises pour faire de la confiture que je viens à l'instant de finir....










Après avoir suivi les instructions sur le paquet de sucre daddy spécial confitures j'ai réussie à avoir 5 pot bien plein et un petit bol parfais pour demain matin......

Il m'a fallu 1 kg de fraises et 1 kg de sucre daddy spéciale confiture et voila

On attend environ 30 minutes pour que le sucre fonde bien dans les fruits et on chauffe à feu vif en tournant tout le temps pendant 7 minutes et voilà en pot on retourne et le tour est joué.












Voilà le fond de bol qui m'attend pour demain matin avec une tartine de beurre parfait. 









Une petite astuce : 

Mettre un petit morceau de beurre dans la cuisson pour éviter l'écume.

Pour voir si votre confiture est bien prise, il suffit de mettre un peu de confiture chaude sur une soucoupe froide et de laisser refroidir, si cette dernière accroche c’est tout bon!

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Published by passion_cuisine - dans conserves
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