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Bienvenue à tous sur mon blog, je vous souhaite une bonne visite.

Si une de mes gourmandises vous plait n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire.

 

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  femme-sur-la-cuisine-thumb6333847

12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 19:51

Bonjour, voilà mon nouveau partenaire Ker Cadélac






J'ai le plaisir de recevoir ce matin même un gros colis de leur part pour me remercier de notre lien de partenariat, il y a pleins de gourmandises à l’intérieur, arrêtons de parler je vous montre :  
Voilà le bel assortiment 












 Leur nouveauté au chocolat



 Un quatre quarts tranché





 Des madeleines




 Un petit livre avec des recettes extra à l'intérieur et plusieurs me tente donc je pense en réaliser 2 ou 3





 Je me suis rappelé que j'avais acheté des biscuits de la même marque les voilà : des palets bretons, mes préférés





 On à pas pu résister au petit sachets les minis pépites de chocolat avec un bon café, juste délicieux ces gourmandises



 





Merci beaucoup pour ces présents Ker Cadélac il nous reste plus qu'à goûter tout ces bons produits
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Published by passion_cuisine - dans partenariats
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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 13:58

 Voilà ma dernière trouvaille en faisant mes courses l'autre jour.

Un sachet de poudre pour faire des sorbets sans sorbetière. Allez on essaye


Pour réaliser vos sorbet il faut un sachet de poudre avec 500 gr de fruits.


Je décide de faire mon sorbet au citron, mais voilà le probleme c qu'il me manquai bien 200 gr de citron.

Après un peu de réflexion je me souvient qu'il me restait des mûres dans le congele, hop on fera une aux mûres en plus.




Donc voilà 300 gr de citron et 200 gr de mûres parfait voilà mes 500gr de fruits.






J'ai donc mis  mes mûres dans un mixer avec presque la moitié de la poudre et on mixe 3 minutes seulement



 




 Je fais de même avec mes citrons et je rajoute des petit biscuits style gaufrette dans le citron que je mixe avec. 
Une cuilère de glace mûres en plus et hop le tout 8 heures au congèlo









Voilà le super résultat pour la mûres qui est extra et super bien fruité.

 




Et le citron qui est quand à lui très citronné et un peu plus dur que le sorbet mûres.



A refaire donc avec d'autre fruits......................

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Published by passion_cuisine - dans dessert
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1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 20:41

Venez découvrir mon nouveau blog consacré à la création manuelle, n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.


ateliercreations58.blogspot.fr



 
 
 
 
Bonne visite
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Published by passion_cuisine - dans divers
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30 mai 2013 4 30 /05 /mai /2013 18:40

Voilà pour faire mes petites tartes à la ricotta, que j'ai improvisée un soir, voilà ce qu'il vous faudra :

1 pâte brisée

un pot de ricotta

1 barquette de lardons allumette

4-5 pétales de tomates séchées

des herbes arômatique au choix

 

Foncez des moules à tartelettes

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, tartelettes à la ricotta

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, tartelettes à la ricotta

 

 

Faire cuire vos lardons et les disposer dans les fonds de tartes

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, tartelettes à la ricotta

 

Mélanger la ricotta et les tomates séchées coupées en petits morceaux. Ajoutez les herbes arômatiques.

Fouettez la ricotta ( si le mélange est trop épais, mettre de la crème fraîche ou un yaourt) et mettre sur les lardons.

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, tartelettes à la ricotta

 

Enfourner 30 minutes environ (vérifiez la cuisson) à 180°C et dégustez tiède.

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, tartelettes à la ricotta

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Published by passion_cuisine - dans apéro
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29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 16:03
Voilà en image comment faire un shamballa rien de bien difficile, j'ai trouvée ce tuto sur le site de : (vous trouverez plus d'explication sur son site)
 
 
 
 
 
Blog de passioncreation : Passioncréation, tuto pour shamballa
 
 
 
 
Blog de passioncreation : Passioncréation, tuto pour shamballa
 
 
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A vos file et perle et bonne créa
venez découvrir mon nouveau blog : passioncreation.bricoblog.fr
pleins de créa manuelles à découvrir
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Published by passion_cuisine - dans divers
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28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 18:40

Voilà la recette de mes oeufs en gelée, une petite entrée que j'ai réalisé la semaine dernière.

Rien de bien compliqué dans tout ça, tout d'abord il faudra faire cuire 5 oeufs à la dur pour réaliser 10 oeufs en gelée (et oui on les coupent en 2)

 

Pendant que les oeufs cuisent, émincer un talon de jambon en petits cubes

 je vous parle en même temps de mon nouveau partenaire laguiole, d'ou mon jolie couteau

 


Merci beaucoup à eux pour ce couteau qui coupe super bien

 

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes oeufs en gelée et mon nouveau partenaire

 

 

Revenons à notre recette, écaller les oeufs et les mettre dans des petits ramequins, recouvrir le tout du jambon (petite astuce, verser un peut de gelée avnt de mettre l'oeuf comme ca tout sera pris en gelée)

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes oeufs en gelée et mon nouveau partenaire

 

 

Après mettre la déco de votre choix, pour moi j'ai mis quelques grains de maïs et une rondelle de tomate sur le dessus.

 

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes oeufs en gelée et mon nouveau partenaire


 

Préparez votre gelée (un sachet maggi ou knorr) et suivre les instruction sur le sachet.

Verser alors la préparation sur les oeufs jusqu'en haut.

 

Mettre au frais au moins 3 heures

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes oeufs en gelée et mon nouveau partenaire

 

 

Une fois prise présenter sur une assiette avec un peu de salade par exemple.

 


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes oeufs en gelée et mon nouveau partenaire

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes oeufs en gelée et mon nouveau partenaire

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Published by passion_cuisine - dans entrée
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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 17:41

Voilà ma recette que j'ai réalisée jeudi pour le dîner : la mousse au chocolat.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mousse au chocoolat



Une recette extra qui plais à tout les gourmands.

Pour 9 verrines il faudra :

~ 200 gr de chocolat

~ 50 gr de sucre en poudre

~ 6 oeufs (blancs et jaunes séparés)

~ 1 pincée de sel

~ 60 gr de beurre


Commencez par faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro ondes.



Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mousse au chocoolat


Séparez ensuite les blancs des jaunes et battre les blancs en neige bien ferme grâce à une pincée de sel

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mousse au chocoolat


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mousse au chocoolat

 

 

 

Battre les jaunes avec le sucre en poudre et faire blanchir le mélange

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mousse au chocoolat



Incorporez les blancs en neige dans le chocolat fondu. incorporez à la spatule en soulevant le mélange.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mousse au chocoolat


Voilà le résultat du mélange

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mousse au chocoolat


Mettre au frais au moins 2 heures dans un plat ou dans des verrines



Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mousse au chocoolat


Il ne reste plus qu'à déguster....................................

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Published by passion_cuisine - dans dessert
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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 17:47

Voilà ma table d'hier soir verte et bleu. Une table vite faite et surtout improvisé au dernier moment.

 

Je vous laisse découvrir les photos

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma table verte et bleu

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma table verte et bleu

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma table verte et bleu

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma table verte et bleu

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma table verte et bleu

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Published by passion_cuisine - dans déco de table
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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 14:00

Voilà mon repas de samedi soir, mon homme voulait des hamburgers, alors, je les ai faits. Pas vraiment prévus donc nous les avons faits à l'escalope de poulet.


Rien de bien difficile il faut 3 filets de poulet, 3 pains à hamburgers, des sauces au choix, 2 tomates, 1 oignons

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, HAMBURGERS MAISON

 

 

Cuire les escalopes dans une poêle avec les oignons.

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, HAMBURGERS MAISON

 

 

Ouvrir les pains à hamburgers en 2, mettre une tranche de cheddar et les oignons en lamelles par dessus.

 

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, HAMBURGERS MAISON

 

 

Couuper les tomates en rondelles.

Disposer la tranches de poulet sur les oignons et mettre de la sauce au choix (vu que la derniere fois j'ai fais des kebab maison, il restait de la sauce donc on en mets dans les hamburgers un régal)

Mettre les tomates, et finir avec une tranches de cheddar, oignons et un trait de sauce (sur le chapeau)

Et hop au four 10-15 minutes de quoi faire fondre le fromage, le tout avec une salade verte et le tour est joué.

 

 

 


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, HAMBURGERS MAISON

 

Bon appétit.

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Published by passion_cuisine - dans plat
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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 20:18

Voilà une improvisation de dessert un dimanche après midi. En effet de 5 personnes à table nous sommes passés de 10 et pas de dessert de prévu et encore moins de choses dans les placards....

Enfin c'est ce que je croyais jusqu'au moment ou je me suis dis je vais me lancer dans un gâteua maison, il y avait longtemps que je voulais tenter un beau gâteau.

 

Ayant un ananas dans ma coupe à fruit je suis partie de ça, c'est un bon début mais en faire quoi????

Je cherche alors la recette de la génoise (sur le meilleur du chef.com), une petite vidéo pour le tout et c'est partie.

 

 

 

 

Pour la génoise il faut :

4 oeufs

120gr de sucre

120gr de farine

 

Mélanger les oeufs et le sucre dans un cul de poule. Mélanger bien.

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

Fouetter au fouet au desus d'un bain marie. La préparation doit chauffer sans dépasser les 40-50 °C (Pour ne pas cuire les oeufs.)

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

Terminer de battre au fouet électriquejusqu'à complet refroidissement (pour ma part, j'ai transvasée le mélange dans mon robot et j'ai laissée faire tout seul)  Et voilà le résultat, un mélange crémeux et presque blanc.

 

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

Beurrer et fariner un moule

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

 

Ajouter la farine doucement et tamisée afin d'éviter les grumeaux. L'incorporer à la maryse ou la spatule par des mouvements de rotation

 

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

 

Mettre dans le moule et enfourner à four chaud 180°C pendant  une vingtaine voir 30 minutes. Le tout est de bien surveiller la cuisson est bonne lorsque la fameuse pointe du couteau en ressort propre ( tout le monde connait maintenant cette super astuce){#}

Démouler alors la génoise et laisser refroidir sur une grille.

 

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

Pendant que cette dernière refroidie, je vais préparer ma garniture.

 

Commencer par faire fondre un morceaux de beurre dans une pôele doucement.

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

 

Couper un ananas en rondelles en l'épluchant (comme une orange) et le couper en tranche et retirer le coeur (moi je me suis aidée d'un emporte pièce, un peu gros donc j'ai recoupée ensuite la partie encore assez fine que j'ai réservée)

 

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

 

Plonger alors les tranches de l'ananas dans le beurre fondu et laisser caraméliser avec un peu de sucre roux par dessus

 

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

 

J'ai coupée en petits cubes 2 tranches qu'il me restaient et le pourtour des coeurs d'ananas,

 

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

 

J'ai réservée le tout.

 

 

Pour la garniture de ma génoise,  j'ai réalisée une crème chocolatée (malheureusement pour cette étape pas de photos un peu d'oublie mais promis je vous explique quand même {#})

 

Faites bouillir 50 cl de lait avec 1 gousse de vanille grattée ( cap d'ambre vanille, un très bon fournisseur) avec 37.5 gr de sucre en poudre.

 

battre 4 jaunes d'oeufs avec 37.5 gr de sucre en poudre , 45 gr de maïzena et enfin en ajoutant le lait chaud.

Remettre le tout sur le feu le mélange va épaissir.

Ajouter alors 100 gr de chocolat et 100gr de beurre.

Bien homogénéiser le tout.

Ajouter les morceaux d'ananas + 2-3 tranches d'ananas en boîte et voilà la garniture est prête.

 

Passons au montage du gâteau.

Tout d'abord enlevez la génoise de la grille même si cela vous parait simple pour le monter (euh pourquoi je dis ça??? simplement que moi j'ai fais l'erreur, par oublie, de faire mon gâteau sur la grille haute......lorsque j'ai eu fini, je me suis rendu compte que ma génoise prenait la forme de la grille avec le poids de la garniture, donc voilà pensez -y car après il est trop tard hihihihi){#}

Donc quand vous avez disposez votre génoise sur un plat de service, coupez la en 2 et imbibez la de sirop d'ananas.

Ajoutez la garniture chocolat ananas puis de quelques rondelles entières de la boîte ( revoilà les photos {#})

 

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

 

Couvrir avec de la crème chocolat et mettre la deuxième moitié de la génoise.

Mettre un peu de crème chocolat sur le tour et y coller des vermicelles multicolors. réservez.

 

 

Montez alors une chantilly au robot avec le fouet. Ajoutez un peu de sucre en poudre lorsque cette dernière est bien montée..

Mettre dans une poche à douille et décorer le dessus du gâteau.

Placez les tranches d'ananas rôti

 

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

Voilà le résultat de mon gâteau, beaucoup de travail mais vraiment j'étais fière de moi.

 

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Ma génoise à l'ananas

 

 

J'ai réussie à prendre une photo de mon gâteau avant qu'il soit complètement dévoré.

 

 

 

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Published by passion_cuisine - dans dessert
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