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Si une de mes gourmandises vous plait n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire.

 

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  femme-sur-la-cuisine-thumb6333847

26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 14:37

Coucou, me revoilà après un petit moment d'absence, pls trop le temps de me connecter....

Alors voilà ma quiche revisitée.

Pour la réaliser il faudra  :

5 oeufs

1 pâte feuilletée

1 bouquet de ciboulette

sel et poivre

un petit morceaux de munster

2 tranches de jambon blanc

1 peu de crème fraîche liquide

 

 

casser les 5 oeufs dans un saladier et ajouter de la ciboulette ciselé

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte façon quiche revisitée

 

Battre le tout avec la crème fraîche liquide

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte façon quiche revisitée

 

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer cette dernière.

Placer les tranches de jambon coupées en morceaux sur le fond et verser le mélange aux oeufs dessus.

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte façon quiche revisitée

 

Couper des fines tranches de munster et les placer dessus

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte façon quiche revisitée

 

Enfourner 45 minutes dans un four à 180°C

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte façon quiche revisitée

 

Déguster avec une salade verte....

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte façon quiche revisitée

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte façon quiche revisitée

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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 18:28

J'ai laissée libre court à mon imagination pour cette tarte

J'ai regardée un peu ce qu'il me restais et voilà ce que j'ai trouvée :

1 pâte feuilletée

2 tranches de rôti

4 tomates

1/2 pot de boursin cuisine ciboulette échalotes.

4 oeufs

1 peu de lait

sel et poivre

 

 

Rien de plus simple, battre les oeufs, le lait et sel et poivre

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte à la tomates, au rôti et au boursin cuisine

 

Couper les tranches de rôti en morceaux

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte à la tomates, au rôti et au boursin cuisine

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte à la tomates, au rôti et au boursin cuisine

 

 

Voilà le fameux ingrédients que je voulais tester dans une tarte, c'est chose faite...

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte à la tomates, au rôti et au boursin cuisine

 

L'ajouter donc à l'appareil, oeufs lait

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte à la tomates, au rôti et au boursin cuisine

 

Coupuer les tomates en morceaux, les placer dans le fond de la tarte avec le rôti.

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte à la tomates, au rôti et au boursin cuisine

 

 

Verser dessus l'appareil

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte à la tomates, au rôti et au boursin cuisine

 

Enfourner 30-45 minutes à 180°C

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Tarte à la tomates, au rôti et au boursin cuisine

 

Tarte bien bonne le soir avec une salade verte, miam. Je pense que je referrais

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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 17:41

 Le jour de ma table verte et grises voilà ce que j'ai préparée....

Pour l'apéro, de la panna cotta aux asperges et tomates séchées.

 

Ce qu'il vous faut :

Pour6 verrines

1 bocal d'asperges blanche

2 feuilles de gélatine

4-5 pétales de tomates séchées

de la crème fraîche

 

 

 Commencer par faire fondre les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, panna cotta


Pendant ce temps, chauffer les asperges en morceaux avec un peu de crème fraîche liquide.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, panna cotta


Mixer le tout avec les feuilles de gélatine essorées.

Saler (pas trop) et poivrer


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, panna cotta

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, panna cotta


 Verser le tout dans des verrines et laisser prendre au frigo au moins 2-3heures.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, panna cotta


 Un peu avant le service, quand la verrine est prise, ajouter les tomates séchées coupées en petits dés. Les placer sur la verrines et garder au frais jusqu'au moment de servir.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, panna cotta

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, panna cotta


 Il ne reste plus qu'à déguster, c'est une verrines très fraîche, idéal pour l'apéro car en plus ce n'est pas très lourd, donc on peu manger ensuite.......(on connait les apéro qui dur et après on ne mange plus rien, lol)

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Published by passion_cuisine - dans apéro
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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 21:18

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, ma table grise et verte

 

une petite table grise et verte en toute simplicité, je rattrape mon retard qui deviens très long...lol{#}

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, ma table grise et verte

 

Désolé je n'ai pas pue faire pivoter mes photos

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, ma table grise et verte

 

Voilà pour ce qui était de ma table

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Published by passion_cuisine - dans déco de table
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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 17:32

Voilà la suite de mes articles très en retard puisque cette recette date de 15 jours, pas trop le temps et parfois le courage de me mettre sur mon ordi pour des articles mais le je me lance pour ratrapper mon retard.

Pour le roulé au chorizo, vous aurez besoin de : 

 

150gr de chorizo

100 gr d"emmental râpé

1 oeuf

1 pâte feuilletée

 

Commencer par dérouler la pâte.

Dans le bol d'un mixer, mélanger le chorizo coupé grossièrement, l'emmental râpé et l'oeuf. Mixer le tout.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, roulé au chorizo


Vous obtenez une "pâte" que vous étalerez sur la pâte feuilletée.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, roulé au chorizo

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, roulé au chorizo


Rouler la pâte feuilletée à moitié et couper, faire de même avec l'autre moitié


.Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, roulé au chorizo


Réserver au frigo environ 30 minutes pour que la pâte redurcisse un peu pour faciliter la coupe.

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, roulé au chorizo

 

Justement après cette réfrigération, sortir les roulé et les couper en tronçons d'1 cm environ.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, roulé au chorizo

 

Cuire à four chaud 180°C pendant 30 minutes environ.

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Published by passion_cuisine - dans apéro
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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 18:36

Voilà la recette de ma brioche faite dernièrement (enfin un peu plus d'une semaine, lol mais pas trop de temps pour écrire mes articles...)

Voilà les ingrédients pour 2 grosses belles brioches :

600gr de farine

20 gr de levure fraîche

40gr de sucre en poudre

1 bonne cc de sel

25cl de lait tiède et 2 oeufs battus

vanille

Mélanger le lait préalablement chauffé au micro-onde (juste tiède) et mélanger les oeufs avec.

 

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, brioche


Mélanger la farine, le sel et la levure diluée da,ns un peu d'eau et aussi le sucre dans le bol d'un robot.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, brioche


Ajouter le beurre, 60gr environ, fondu. mélanger.

Ajouter enfin le mélange oeufs et lait.

Pétrir environ 15 minutes et vous obtenez une belle boule (Ajouter un peu de farine si le méange vous parait trop pâteux)


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, brioche


 Laisser lever pendant minimum 1h30-2h00

Rabaisser alors la pâte et former une tresse ou toutes autres formes que vous souhaiter.

Ici des petits pâtons ont été former puis mis xcôte à côte dan sun moule à cake.

Pour la seconde, deux boudins roulés puis faire comme si on tressait à 2 boudins (je ne sais pas si c'est très clair la mais regarder plutôt la photo, lol {#})

 

Laisser lever de nouveau 2 h00 et vous obtenez ceci :


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, brioche


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, brioche


Badigeonner les brioches de lait pour qu''elles prennet une belle couleur dorées

Cuire enfin dans un four chaud à 180°C pendant 25 minutes minimum


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, brioche


Reste plus qu'à déguster au petit déj idéalement mais pourquoi pas lors d'un petit 4 h

 

(Une au congèle au cas ou, lol)

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Published by passion_cuisine - dans pain - viennoiserie
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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 14:43

coucou, un petit sachet magique de chez vahiné, et oui de la glace sans sorbetière, un vrai petit délices.

Rien de plus simple, un sachet avec de la poudre dedans et vous ajoutez les fruits qui vous plait au congèle et vous obtenez un sorbet. De la chantilly maison pour faire de la glace.

 

Pour ma part j'ai choisie des fraises et voilà :

Mixer les fraises lavées et équetées


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Glace maison

 

 

Ajouter la poudre, remélangez


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Glace maison

 

mettre dans une boîte qui va au congèle et attendre minimum 6 h


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Glace maison


voilà le résultat


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Glace maison

miam

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Published by passion_cuisine - dans dessert
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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 18:07
Ayant trouvée une recette de brioches en forme d'oiseaux, j'ai voulue les tester. J'ai trouvé la recette chez guylaine cuisine-guylaine.over-blog.com/article-104662638.html


Voilà la recette :


Pour 8 moineaux :

135 ml de lait tiède
50 g de sucre en poudre
40 g de beurre en petits dés

300 g de farine

1 pincée de sel

5g de levure fraîche
Pépites de chocolat pour les yeux

Pour dorer :

1 cc de lait

Préparation :

Dans le bol du robot versez le lait tiédi, la farine, le sucre, la levure, mélangez à vitesse 1, ajoutez le beurre, mélangez jusqu’à ce que la pâte se détache des bords du bol.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux


Couvrez  et laissez lever 2 h environ, la pâte doit avoir doublée de volume. 


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux


Abaisser la pâte et divisez en 8 pâtons d’environ 70 g.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux


Roulez la pâte en formant un boudin,


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux


faites comme un nœud.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux



Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux


Formez le bec,

déposez 2 pépites de chocolat pour les yeux et faites des entailles avec le coupe pâte pour former les plumes de la queue.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux


Posez les oiseaux sur une plaque de four et laisser gonfler 30/40 mn suivant la T°ambiante.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux

 

Badigeonnez à l’aide du pinceau avec 1 cc de lait.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux


Enfournez à chaleur tournante à 180° pendant 15 à 20 mn.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux


Laisser refroidir les petits moineaux sur une grille

.

Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, mes petites brioches oiseaux

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Published by passion_cuisine - dans pain - viennoiserie
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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 13:27

Voilà une recette toute simple, une salade de pâte, j'ai utilisée des restes de pâtes.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Salade de pâte


1peu de pâte

3 oeufs

1 petites boîte de maïs

2tomates

1 cc de concentré de tomate

de la salade

Cuire lles oeufs à la dur.

Placer les pâtes dans un saladier et ajouter le maïs égouté avec le concentré de tomates.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Salade de pâte


couper les tomates et 2 oeufs en morceaux, ajouter au mélange précédent.

Mélanger

Faire la sauce en mélangeant mayonnaise et ketchup selon le goût.

Incorporer cette sauce au mélange de pâtes.

Placer de la salade sur une assiette et disposer la salade de pâte dessus.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Salade de pâte


Mettre 1 demi oeuf et servir.

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Published by passion_cuisine - dans plat
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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 14:24

Hier j'ai préparée de la ratatouille mais sans tomates, je n'en avais pas...


Pour environ 4 personnes il vous faudras :

4 courgettes

3 poivrons (1 de chaque couleurs si possible)

2 aubergines

1 gros oignon

1 petite boîte de concentrée de tomates

1 filet d'huile d'olive

romarin, thym et basilic

 

Commencer par éplucher et émincer les oignons. Placer les dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et laisser colorer légèrement(blondir)

Pendant se temps, éplucher les courgettes et les couper en cubes. Ajouter au oignons et laisser cuire.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, la ratatouille


Préparer alors les aubergines, laver et couper en dés ces dernières. Ajouter aux autres légumes et laisser cuire.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, la ratatouille


Enfin préparer les poivrons, laver, couper et épépiner les. Ajouter au mélange précédent.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, la ratatouille


Ajouter un petit verre d'eau pour éviter que les légumes ne colle trop.

Mettre les herbes aromatiques et laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes environ.


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, la ratatouille


Et voilà c'est prêt!


Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, la ratatouille

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Published by passion_cuisine - dans légumes
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