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Bienvenue à tous sur mon blog, je vous souhaite une bonne visite.

Si une de mes gourmandises vous plait n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire.

 

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  femme-sur-la-cuisine-thumb6333847

10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 14:02

Après mangé, j'ai fait une tarte aux citrons meringué pour emmener au boulot.

 

J'ai déjà réalisé cette recette donc la recette ce trouve déjà sur mon blog en cliquant sur ce lien : la tarte au citron

 

Voici quelques images de celle ci :

 

Petite récap

zestez et pressez les citron :

 

P1060351

 

Mélangeez, jus, sucre, crème fraîche et oeufs. Versez dans la ppâte cuit à blanc et cuire 15 minutes à 140 °C

 

P1060353

 

 

 

Préparez une meringue sucre + blanc d'oeufs en neige et la mettre sur la tarte froide (la pas le temps de laisser refroidir ou sinon c'est pas prêt à temps). Mettre sous le grill et voilà

 

P1060356

 

P1060359

 

 

Pour le détail des quantités, cliquez sur le lien plus haut

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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 11:19

Apparemment c'est notre grande période recyclage, cette fois pour un dessert

 

Maman nous avait fait un super crumble aux fruits rouges et à la poire. Il est resté pas mal de fruits de ce crumble mais sans la pâte de ce dernier!!!

 

P1060338

 

Recyclage oblige, on décide de faire une tarte. Oui mais il reste des fruits qui couvre très peu le fond de la tarte, on regarde dans le panier à fruits et il reste une poire et des kiwis!!!

 

P1060339

 

 

Je coupe tous se petits monde sur les fruits rouges!!!!

 

 

P1060340

 

 

On place au four 200°C pendant 45 minutes, j'ai utilisée une pâte

sablée que je n'ai pas fait cuire à blanc avant, chose que j''aurais du faire mais j'ai oubliée!!

 

P1060341

 

Je peu dire tout de même que la tarte est bonne

 

P1060342

 

Je viens de découvrir qu'un défi était organisé sur les tartes, je souhaite donc participer à se concours avec cette tarte!! Mon recyclage me portera peut être chance!!!

 

Alors voilà c'est sur le blog de      les gourmandises de chloé :

 

concours-tartes.jpg

 

voilà tout est dit et j'arrive vraiment au dernier moment mais je viens de le découvrir

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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 19:16

Voilà ma toute dernière réalisation...  Des cupcakes!!!

 

P1060274

 

Je suis en vacances donc un peu moins présente sur le blog mais j'ai pleins de choses à vous mettre que je ferais (peut être dans la semaine...).

 

Revenons à nos cupcakes : pour environ 12 cupcakes, il vous faudras

 

125 g de beurre ramolli

110 g de sucre (contre 125 dans la recette)

125 g de farine

2 oeufs

3/4 d'un sachet de levure

1 cc d'extrait de vanille

 

Commencer par mélanger le beurre ramolli et le sucre.

 

P1060275

 

Ajouter les oeufs, l'extrait  de vanille, la farine et la levure. Mélanger le tout.

 

P1060276

 

Il faut obtenir une pâte semi épaisse.

 

P1060277

 

 

Remplir des petits moules en papier (ou en silicone) pour cupcakes.

 

P1060278

 

Cuire 18-20 minutes à four chaud 180°C

 

 

Préparons maintenant le glaçage pour les cupcakes, appélé butter Icing, il faut :

 

210 gr de sucre glace (contre 250g dans la recette)

80 gr de beurre ramolli

2.5cl de lait demi écrémé (contre du lait entier dans la recette)

quelques gouttes d'extrait de vanille

Du colorant alimentaire et de la décoration à pâtisserie au choix

 

Mélanger tout les ingrédients sauf le colorant et la déco

 

P1060280

 

Mélanger afin d'obtenir u ne pâte lisse et légère.

 

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Passons à la couleur : la c'est à votre goût... Moi j'ai fais violet, vert et saumonnégrâce au colorant alimentaire

 

P1060283

 

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ensuite il suffit de décorer à son choix

 

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 15:37

Coucou, une envie soudaine de faire une charlotte poire chocolat.

 

Il vous faudras pour réaliser cette charlotte pour environ 8 personnes :

 

- 6 oeufs (blancs séparés des jaunes)

- 200 gr de chocolat

- 4 cs d'eau.

- 45 boudoirs environ

- 1 grosse boîte de poire au sirop.

 

Commencez par faire une mousses au chocolat.

 

Faire fondre le chocolat au micro ondes avec les 4 cuillères d'eau environ 1 minutes 30.

 

P1060059

 

Une fois le chocolat fondu, ajouter les jaunes d'oeufs.

 

P1060061

 

P1060064

 

Bien mélanger et réserver.

 

P1060065

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

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P1060066

 

Incorporez les blancs au chocolat et mélangez de nouveau.

 

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Mettre au frigo 3 heures minimum.

 

P1060069 P1060076

 

Quand la mousses est prise, commencez par monter la charlotte.

Il vous faudra un moule à charlotte ou à défaut comme moi un moule à flan empreinte à maman....

 

Ouvrir la boîte de poire au sirop, verser le jus dans un saladier.

 

P1060071

 

Trempez les boudoirs dans le jus et les disposez au fond et autour du moule.

 

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Tapissez le fond de mousse au chocolat

 

P1060077

 

Continuez avec  les poires coupées en morceaux. Recommencez l'opération encore une fois.

 

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Remettre des boudoirs imbibé de jus de poires.

 

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Remettre une dernière couche de chocolat et de poires.

 

 

Refermez la charlotte avec les boudoirs. Remettre au frais 3 heures minimum.

 

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Après se temps de repos au frigo, vous pouvez enfin déguster

Voilà le résultat après 3 h d'attente......

 

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A la dégustation :

 

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 19:53

Enfin pour finir le repas, j'ai fais des petit crumble aux fruits, composés de fraises, de litchis (sauf pour mon homme qui n'aime pas trop ça), banane et kiwis.

 

Couper les fruits en morceaux

 

P1060032

 

les disposer dans des plats individuels.

 

P1060036

 

Vous pouvez très bien manger ce plat comme ça, chose que je voulais faire au début mais j'ai fais un crumble

 

Chauffer le four à 180°C

 

Préparer la pâte à crumble

80g de flocons d'avoine

70g de margarine allégée

60g de cassonnade

60g de farine

 

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Recouvrir les fruits de cette pâte et enfourner 30 minutes environ.

 

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Déguster tiède

 

P1060044

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 21:39

Pour continuer, un petit dessert gourmand...

 

Des kiwi dans le panier à fruits, des framboises au congélateur il me faut vite un dessert, parfait!!! on laisse aller son imagination...

 

Commencer par éplucher les kiwis, 2 en fine lamelles type carpaccio et 2 en quarts.

 

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Réserver les lamelles. Pour ce qui est des morceaux en quarts, les mixer afin d'obtenir une soupe.

 

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Disposer dans le récipient final

 

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Prendre 2 bonnes poignées de framboises et les mélanger à 2 yaourt nature 0 % et un peu (vraiment léger) de sucre roux. N'oublier pas de garder 6 framboises pour la déco.

 

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mélanger doucement pour garder des morceaux de framboises.

 

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Verser se mélange sur la soupe de kiwi en faisant attention de ne pas mélanger les 2 couches.

 

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Finir en superposant les tranches de kiwis par dessus tout ça.P1050981

 

Décorer avec 3 framboises par coupelles et garder au frais jusqu'au moment de servir....

 

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Un vrai régale se dessert, je garde aussi pour recommencer....

 

demain je vous mettrais la table qui accompagnais se repas mais qui est restée très simple ...

 

P1060016

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 14:26

Pour le dessert ce n'est pas nous, un framboisier super bon, vraiment extra, voilà les photos

 

P1050954.JPG  P1050953

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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 14:06

Pour finir, j'ai "recycler" le reste de ma salade de fraises et litchis. Me restant un peu de fraises mais plus de litchis, j'ai remplacée ces dernières par 1 kiwi arrosé d'un jus de citrons.

 

P1050897

 

On mangera ce petit dessert ce soir accompagné d'un yaourt nature.

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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 13:41

Avec le soleil qui était parmi nous, j'ai eu envie de desserts frais. Des fruits refont appariton sur les étales.... Les fraises.

 

Alors on se laisse tenter et voilà se que j'ai fais avec un peu de litchis.

 

Tout simple, laver et couper les fraises en morceaux et ajouter les litchis. Ajouter un peu de jus de litchis et réserver au frais.

 

 

P1050887

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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 13:30

je viens enfin publier de la cuisine, voilà longtemps que je n'avais pas cuisinée comme ça. La je vais commencer par une tarte que mon homme à fait.

Il a laissé aller son imagination.

 

Une tarte pommes, poires, kiwi au chocolat.

 

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Pour  une tarte il faut :

 

- 4 oeufs

- 1 yaourt 0 %

- 3 cs de cacao en poudre

- 1 cs de crème fraîche épaisse

- 4 poires en morceaux

- 3 pommes morceaux

- 4 kiwi en morceaux

 

 

commencer par éplucher les fruits et les couper en morceaux.

 

Préparer la pâte en mélangeant les oeufs, le yaourt, le cacao en poudre, la crème fraîche. bien mélanger.

 

Étaler une pâte feuilletée, piquer le fond à la fourchette.

 

Mélanger la pâte aux fruits, mélanger doucement. Verser sur la pâte.

 

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Mettre au four 1 h à 180°C.

 

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