avocats et sa garniture

Voila le petit repas que j'ai fais à mon homme un soir dans la semaine, je ne me rappelle plus trop quand.

Pour cette recette il va vous falloir :

- 1 avocat

- 1 petite boîte de pousses de soja

- des crevette décortiquées

- 1 tomate

- 1 cs de mayo

- 3cs de crème fraîche allégées (ou de fromage blanc 0%)

- de la salade

Commencer par mettre de la salade dans les assiette. réservez

Faire bouillir un peu d'eau. Une fois l'ébullition, jeter les pousses de soja et les ressortir de suite.

Gardez 8 crevettes en entière (décortiquée bien sûr) et couper le reste en morceaux.

Couper la tomate en 2. Prendre un moitié et la couper en petits morceaux comme les crevettes. Avec l'autre moitié, la redécouper en 2 et ensuite en lamelles fines.

Mélanger la mayonnaise et la crème fraîche. incorporer tout les ingrédients en prenant soin de garder un peu de pousses de soja, de crevettes (4 par assiette), et les lamelles de tomates.  bien mélanger le reste.

Couper l'avocat en 2, enlever le  noyau. Retirer la chaire mais garder la peau. Arroser de jus de citron dans la coque de l'avocat. Couper la chaire de l'avocat en dés.

Garnir enfin la coque de l'avocat par le mélange mayo crème, soja, tomates, crevettes et décorer avec quelques dés d'avocat.

Déposer au centre de l'assiette et parsemer tout autour le reste des ingrédients. arroser de vinaigrette et manger.

Comments

[Nad0511]

Voilà une entrée toute fraîche qui me plaît bien!

[monique]

je fais la même recette sans le soja,a essayer la prochaine fois,bisous et bon week-end

[passion_cuisine]

cc, en faite se n'était pas la vrai recette je l'ai changée en mettant les crevettes et la tomate car le soja n'apparaissat que dans la sauce. Merci du conseil


biz

[Cécilou]

coucou


c une tres jolie presentation :)


bonne journee


cécilou

[Carvalho Maria]

Très sympa cette entrée bien délicieuse!


Bonne nuit bises;-)*

[passion_cuisine]

oui on c'est régalés, à refaire...biz

[Nadège]

coucou,


voilà une bien belle et bien détaillée,


bizz