découverte

7 Janvier 2011

coucou à tous,

nous avons eu il y a quelques temps un étalage magnifique de fruits exotiques au boulot et la se fût la grande distribution. En effet le patron nous à donner ces fruits et légumes peu connu qui n'étaient plus "vendable" (en tout cas pour dans un magasin)

Dans tout ça il y avait: chayotte, kumquat, piment antillais, gingembre, mangue, grenadille, manioc, canne à sucre, banane plantin............

je vais devoir m'alimenter sur internet pour savoir comment les consommer car je n'en connais pas la moitié si ce n'est que leurs aspect.

je vous dirais donc comment je les cuisinerai et comment j'ai trouvée leur goût.

Pour le moment voilà la présentation :

Voilà la Chayotte ou encore appelée christophine. La heureusement, il y avait de la doc. Apparemment très peu calorique, elle se cuisine soit en entrée soit en accompagnement.cuite ou cru.

La banane plantin, très grande banane qui peu se manger cru ou cuite aussi. Apparemment il faut attendre qu'elles soient bien noirs et molle contrairement aux notre.

le kumquat, fruit entre le citron et l'orange, très acidulé. Pas mauvais mais acide.

La canne à sucre. D'après ce qu'on m'en a dis, il faut l'effilocher et mordiller comme le réglisse.

la figue de barbarie

D'après ce que j'ai pue lire, il faut retirer la peau en piquant une fourchette et de faire une fine rondelle. Inciser des 2 côtés et retirer la peau.

il suffit alors de manger la pulpe avec une cuillère.

tout le monde aura reconnu le gingembre, les piment antillais donc se qui reste est le manioc, cette grosse racine marron.

Après quelques recherche il se consommerait comme la pommes de terre après l'avoir épluché et enlevé la fibre du milieu.

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la goyave se mange cuit, cru, froid en compote, en gelée........ il y a le choix apparemment mais il dise que c'est fragile comme fruit, on verra bien.

Esperont maintenat qu'on aimera, on verra bien...