filet de sole farci aux crevettes et queue d'écrevisses

Pour se midi se fut poisson, un filet de sole (surgelé, car pas de poissonnier vers chez nous, dommage!!!)

Donc je voulais comme même faire du poisson avec un peu de goût différent pour une fois mais aussi léger....

En tapant sur le net "sole" apparaît sole farci à la crevettes.... Intéressant mais pas de grosse crevette seulement des toutes petites, alors un petit tour dans le congèle et des queue d'écrevisses m'apparaissent. Un petit mélange de crevettes et d'écrevisses et le tour est joué.

Pour 2 personnes :

- 2 filet de sole

- 1 pincée de curry

- 150-200 g de crevettes (ou comme moi écrevisses/crevettes)

- 1 pot de yaourt 0 %

- 1 blanc d'oeuf

- sel, poivre, un filet d'huile d'olive

- 1 échalote

Commencer par chauffer le four à 200°C.

faire revenir les crevettes/écrevisses, dans une poêle chaude avec un filets d'huile d'olive. Ajouter l'échalote hachée finement.

Saupoudrer de curry (légèrement), de sel et de poivre.

Laisser chauffer.

Déposer les filets de sole dans un plat allant au four.

Préparer la sauce en battant un blanc d'oeuf avec le yaourt 0 %.

 

Déposer les crevettes sur une planche et hacher grossièrement. Mélanger à la sauce.

Recouvrir les fielts de sole avec se mélange. Saupoudrer légèrement de sel, poivre et un peu de curry.

Couvvrir le plat de papier aluminium et mettre au four 15 minutes.

Au bout des 15 minutes, retirer l'aluminium et laisser au four encore 5 minutes.

Servir à la sortie du four.

 

J'ai servie se repas avec une purée de brocolis, vraiment très bon comme association.

Comments

[Cécilou]

coucou


c sympa ce plat, ça change j aime bien


avec ta purée de brocoli ça devait etre bien bon


cécilou

[Carvalho Maria]

C'est très bon ça, bises;-)*

[missgourmande]

je devrais maznger plus souvent du poisson!!!


bizzzzz

[Elodid Eol]

Hmmm alors ça j'adorerais!

[passion_cuisine]

oui c'était vraiment très bon