oeufs au saumon fumé en gelée

Voilà une partie de mon menu de pâques qui se fait un peu attendre.

J'ai voulue changer un peu cette fois des traditionnel oeufs au jambon et remplacer le jambon par du saumon fumé.

Rien de bien compliqué., il suffit de faire cuire des oeufs à la dure, 1 par personne mais la prpochaine fois je ferais 1/2 par personnes pour une plus jolie présentation.

Préparer la gelée madère une fois les oeufs cuit et écalé.

Disposer les ingrédients choisis dans des verrines(attention à votre choix, pensez au démoulage, chose que je n'ai pas fais)

Moi j'ai mis une rondelle de tomates au fond et autour de la verrine, j'ai ensuite placé mon oeuf légèrement entaillé par le dessus puis j'ai mis des morceaux de saumon fumé et des morceaux d'asperges verte.

Versez la gelée madère dessus légèrement tièdie et placer au frigo 4 bonne heures.

Voilà le résultat

Le démoulage fut un peu dur à cause de mes verrines voilà le seul réussi....