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ce blog parle de la cuisine que j'aime beaucoup et tout ce qui s'y rattache Il illustre aussi la décoration de table.

coco noisette

petits pains aux céréales

Ce matin j'ai fais des petits pains aux céréales. J'avais de la levure à utiliser rapidement donc petits pains et pain de mie aux céréales (recette à suivre). J'ai achetée des céréales pour pains donc essaye

 Blog de passioncuisine58 : On passe à table avec Passioncuisine, Petits pains aux céréales

pour 9 petits pains :

 

550-600 gr farine

21 gr de levure fraîche

10 gr de sel

350 ml d'eau

 

Mettre la farine, la levure et l'eau dans le robot. Pétrir 7 minutes puis seulement ajoutez le sel et poursuivre encore 7 minutes. La pâte doit se décoller des parois mais rester humide et élastique. Saupoudrez de farine, couvrez et laissez reposer 1h 1h20 dans un endroit tempéré.

 

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Quand la pâte à doublé de volume, verser la pâte sur un plan de travail fariné. Diviser en pâtons de 110-120 gr environ.

 

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Rouler ensuite les pâtons en les aplatissant puis en reforment un boudin.. Faire de même avec les 9 pâtons et les placer sur des gouttières. Laisser lever encore 30 minutes.

 

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Faire chauffer le four à 240°C avec un récipient d'eau à l'intérieur pour la buée.

Inciser les petits pains avant d'enfourner et placer dans le four baissé à 220°C pendant 25 minutes.

Sortir les petits pains et laisser refroidir sur une grille.

 

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T
<br /> hum miam miam<br />
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P
<br /> <br /> oui ils étaient très bon, je t'en referrais si t'est sage.....;<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Pain tres sympa dis donc!!!.bises<br />
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P
<br /> <br /> merci beaucoup, bis<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> quand je vais au resto j adore c est petit pain<br /> <br /> <br /> alors bien venue ta recette<br /> <br /> <br /> bisss<br />
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P
<br /> <br /> merci beaucoup, bise<br /> <br /> <br /> <br />
W
<br /> la congélation? quelle bonne idée<br /> <br /> <br /> Manon<br />
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P
<br /> <br /> merci, ca aide vraiment quand on a plus de pains, lol<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> Bonjour !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Jolis petits pains !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Merci pour ton com !!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bonnes vacances ensoleillées !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />
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