Poulet au citron

3 Octobre 2011

Voilà le récap de mon week end encore long en cuisine...

Vous avez déjà découvert mes petits pains au cacao http://passioncuisineetdeco.blogspot.com/2011/10/pain-au-cacao-et-pepites-de-chocolat.html

Voilà maintenant la recette de mon poulet au citron de samedi soir

pour 7 personnes :

1kg500 de poulet émincé (ou 7 blancs de poulet)

le jus de 4 citrons

paprika

3 oignons

piment en poudre (piment d'espelette)

sel poivre et autres épices selon vos goût

Couper les blancs de poulets en morceaux

Saupoudrer généreusement des épices

Recouvrir des jus des citrons et laisser mariner dans un récipients.

Pendant ce temps, émincer finement les oignons et les faires revenir dans un filet d'huile d'olive.

Lorsque les oignons ont une belle couleur ambrée, ajouter les morceaux de poulet normalement égoûtée mais moi j'ai préféré garder le jus des citrons.

Laisser mijoter. 5minutes avant la fin de cuisson, retirer les morceaux de viande et ajouter un peu de crème fraîche et de citron si besoin.