ratatouille sans tomates

Hier j'ai préparée de la ratatouille mais sans tomates, je n'en avais pas...

Pour environ 4 personnes il vous faudras :

4 courgettes

3 poivrons (1 de chaque couleurs si possible)

2 aubergines

1 gros oignon

1 petite boîte de concentrée de tomates

1 filet d'huile d'olive

romarin, thym et basilic

Commencer par éplucher et émincer les oignons. Placer les dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et laisser colorer légèrement(blondir)

Pendant se temps, éplucher les courgettes et les couper en cubes. Ajouter au oignons et laisser cuire.

Préparer alors les aubergines, laver et couper en dés ces dernières. Ajouter aux autres légumes et laisser cuire.

Enfin préparer les poivrons, laver, couper et épépiner les. Ajouter au mélange précédent.

Ajouter un petit verre d'eau pour éviter que les légumes ne colle trop.

Mettre les herbes aromatiques et laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes environ.

Et voilà c'est prêt!

Comments

[Lavoinette]

bien bonne quand meme ,je suis sure,bises

[passion_cuisine]

merci, en effet très bonne même sans les tomates,. Le goût ne change pas car j'ai quand même ajouter du concentré de tomates.


bis et bonne journée

[Némo]

je retiens l'idée car nous on est pas trop tomates cuites et j'avais pas pensé ne pas en mettre !

[passion_cuisine]

oui et ça ne change pas trop le gout de la ratatouille


bonne journée, bis

[Mathilde]

Sypa , même sans tomate!


BISES

[passion_cuisine]

merci, c'est vrai que sans les tomates ça ne change pas beaucoup


bis

[Nadège]

J'ai quelques gourmands qui n'aiment pas les tomates, cette ratatouille est parfaite pour eux,


bizz

[passion_cuisine]

voilà la solution, bis