cake tomates séchées, noix, chèvre et coppa

Pour dimanche soir, nous avons eu des invités pour l'appéro donc je me suis mise aux fourneaux..... De toute façon rien d'autre à faire avec le temps pluvieux du week end!!!

J'ai donc confectinnée une pâte à cake salé. Pour changer la présentation, j'ai utilisée des petits moules plutôt qu'un moule à cake.

Pour un cake il vous faudra :

200gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

4 oeufs

20 cl de lait

15 cl d'huile d'olive

sel et poivre

10 tranche fine de coppa

5 tomates séchées

une dizaine de noix

80g de fromage de chèvre sec

Commencez par préchauffer le four th 6/7 (190°C)

Mélangez la farine et la levure dans un saladier.

Incorporez-y les oeufs préalablement battus en omelette, puis le lait et l'huile. Mélangez.

Ajouter la coppa en petites lamelles.

Jetez-y les tomates séchées en fines lamelles. Le fromage en copeaux.

Enfin y déposez les noix concassées.

Bien mélanger. Salez et poivrez.

Répartir dans les petits moules en silicone ou dans un moule à cake.

Enfournez 45 min pour un cake. OU 20 minutes environ pour les petits moules.

Il ne reste plus qu'à déguster.